Millésime 2015
Cépages
50% Pinot noir
50% Chardonnay
Années
2015
Vinification
35% en fût
65% cuve inox
Dosage
4 gr/l de sucre
Malolactique
Partielle
Passage au froid
Oui
Filtration
Kieselguhr
Nb de bouteilles produites annuellement
4 000 bouteilles
Mise en bouteille en Mars 2016
Type de Champagne
Apéritif et repas prestigieux
2015 reflète une bonne année un champagne. Sans forcément parler de quantité mais de qualité !! Au nez, il sera très expressif et livrera de flatteuses senteurs florales, des notes de tarte aux pommes vanillées et de poires. Une fois dégusté, il nous propose de généreuses saveurs de fruits secs en milieu de bouche et une finale épurée et persistante. Cette cuvée est élaborée seulement lorsque nous avons des vendanges de qualité.
