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Contrôle maturité 👌🙏🍇🌱

Arthur et Papa

#champagnewilliamsaintot 
#champagnelife 
#avenayvaldor 
#pinotnoir 
##champagne

02-09-2023
Contrôle maturité 👌🙏🍇🌱 Arthur et Papa #champagnewilliamsaintot #champagnelife ...

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Petit tour des vignes pour se rassurer avant un début de vendange prévu dans deux semaines. Des belles grappes déjà bien colorées, la nature a été généreuse encore cette année. Cependant, quelques grappes touchées par le botrytis et un temps humide ces prochains jours sèment le doute, il faudra surveiller de près... Hâte de commencer la récolte! 🙏💥🌱🍇

Vignes dans l'ordre des photos: 
Monthurlet à Avenay Val d'Or 
Les champs Herard à #Mutigny
Barmont à Bisseuil (Chardonnay)
Tortelue à #Bisseuil 
Sorange à #Avenay Val d'Or 

#champagne
#champagnewilliamsaintot
#williamsaintot 
#vendange2023

26-08-2023
Petit tour des vignes pour se rassurer avant un début de vendange prévu dans deu ...

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Dans l'objectif de produire un grand vin de champagne nous devons nous entourer des meilleurs partenaires, la @tonnellerieartisanale en fait partie. 
Depuis plusieurs années nous achetons des fûts neufs afin de garantir une traçabilité de nos fûts et de nos foudres.

Originaires de Maissin en Belgique et de Anlier au Luxembourg, ces merrains proviennent de chênes d'exceptions de plus de 200 ans avec un grain extra fin, ils seront utilisés pour la fabrication de fûts après un temps de séchage de 36 mois minimum.

Le séchage est une étape importante, elle permet au bois de développer les composés aromatiques, pour ces chênes d'exceptions, il était évident pour nous d'utiliser le séchage en tour. Elle garantit une exposition complète des merrains.

Les premiers fûts produits issus de ces chênes seront remplis à la vendange 2026 puis un mise en bouteille en 2027 et nous pourrons enfin déguster le champagne en 2030... voir loin et être patient est indispensable pour un vigneron! 

#traditionchampenoise
#domainefamiliale
#champagne
#champagnewilliamsaintot
#wine #winelover 
#champagnelife
#tonnelleriedechampagne 
#avenayvaldor 
#pinotnoir 
#williamsaintot

19-08-2023
Dans l'objectif de produire un grand vin de champagne nous devons nous entourer ...

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Record de production avec plus de 48000 bouteilles remplies ce jeudi et vendredi dernier avec principalement les vins de la vendange 2022. 
Certaines de nos parcelles nous ont confirmé un potentiel aromatique, nous avons décidé d'augmenter le nombre de nos cuvées parcellaires avec notamment #LesNoues et #LesChampsHerard à Mutigny et #Sorange situé a Avenay Val d'Or. Elles viennent compléter les parcellaires de Tortelue et de la Côte de Chignon.
Après 3 années de conversation Bio, nos chardonnays sont maintenant certifiés et nous avons mis en bouteille la première cuvée Blanc de Blancs ABio.
Nous avons pu augmenter la quantité de chacune de nos cuvées traditionnelles afin de vous donner plus de disponibilité dans les années à venir! 

Hâte de vous faire goûter ces nouveaux vins! 

#artisanvigneron
#avenayvaldor
#Mutigny
#Bisseuil
#champignollezmondeville
#premiercru
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#champagne 
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#savoirfaire
#indépendant
#tropfier

09-07-2023
Record de production avec plus de 48000 bouteilles remplies ce jeudi et vendredi ...

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Relevage 2023 dans notre vigne Tortelue située à Bisseuil

#vintage2023 
#bisseuil
#Premiercru 
#pinotnoir
#organic

06-06-2023
Relevage 2023 dans notre vigne Tortelue située à Bisseuil #vintage2023 #bisseu ...

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Dégustation des vins clairs
L'année 2022 nous a enfin dévoilé tout son potentiel ! 
De nouvelles cuvées parcellaires, une nouvelle cuvée Bio 100% Chardonnay et plus de précision dans nos cuvées historiques de la maison. 
Rendez vous le 6 et 7 juillet pour la mise en bouteille ...
🚀💥🍾

#millesime2022 
#Leschampsherard
#lesnoues 
#Sorange
#avenayvaldor 
#Mutigny
#Bisseuil
#champignollezmondeville 

@maximilienoeno 
@monanovel

31-05-2023
Dégustation des vins clairs L'année 2022 nous a enfin dévoilé tout son potentiel ...

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Ebourgeonnage sous le soleil dans notre vigne de Mutigny - Les champs Herard - 

#noherbicides 
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#vieillevigne 
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#vue 
#Premiercru
#champagnewilliamsaintot 
#champagne 
#vigneron 
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22-05-2023
Ebourgeonnage sous le soleil dans notre vigne de Mutigny - Les champs Herard - ...

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Deux nouveaux foudres vont venir compléter notre parc pour la vendange 23!
Origine Forêt d'Argonne
Temps de séchage 48 mois
Chauffe douce blonde Vapeur/bois

Merci @tonnellerieartisanale pour ce travail d'orfèvre 🙏💥🚀

@fournaisejerome 
@denissaintsrroma 
 Jerome Viard & Stephanie

#tonnelleriedechampagne 
#argonne 
#foudre 
#cousumain
#artisanatfrancais 
#avenayvaldor 
#champagne
#champagnewilliamsaintot 
#williamsaintot

10-05-2023
Deux nouveaux foudres vont venir compléter notre parc pour la vendange 23! Origi ...

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Coteaux Champenois Rouge 
Terroir de bisseuil 🌱
Vendange Octobre 2019 
Vieille vigne 🚀
20 mois d'élevage en fut neuf
Mise en bouteille en juillet 2022
💥💥💥

03-05-2023
Coteaux Champenois Rouge Terroir de bisseuil 🌱 Vendange Octobre 2019 Vieille v ...

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Dégorgement Millésime 2018 💥
Bouchon Amorim NDTech 🚀
Tirage Liège 😍
80% Pinot Noir + 20% Chardonnay
72% fut de chêne 
Sans filtration

@amorim_france
@leftywine
#traditionnel
#avenayvaldor
#Premiercru 
#famillechampenoise 
#tirageliege 
#amorimndtech

25-04-2023
Dégorgement Millésime 2018 💥 Bouchon Amorim NDTech 🚀 Tirage Liège 😍 80% Pinot No ...

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Merci @jordi_melendo pour ces belles notes! 💥💥🍾🥂

#guiamelendodelchampagne 
#champagnewilliamsaintot 
#avenayvaldor 
#Premiercru 
#Pinotnoir 
#guidedesvins 
#champagne 
#winelover 
#wineporn

13-12-2022
Merci @jordi_melendo pour ces belles notes! 💥💥🍾🥂 #guiamelendodelchampagne #cha ...

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Fin d'une belle semaine de taille avant la prochaine semaine qui s'annonce glaciale en champagne 🥶🌨️☃️

Vigne : Monthurlet Premier Cru
#avenayvaldor #champagnewilliamsaintot 
#williamsaintot 
#Pinotnoir 
#paysage 
#landscape 
#Premiercru 
#taille

09-12-2022
Fin d'une belle semaine de taille avant la prochaine semaine qui s'annonce glaci ...

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Venez vous ressourcer

#slowtourism

Sur le Domaine, nous avons soigneusement pensé votre accueil.
Rencontre, partage et dégustation autour d’un discours simple, accessible et personnalisé en fonction de vos connaissances.

Sous le regard bienveillant des anges, passez un moment hors du temps, dans nos caves-musée d’une superficie de 600m2 sur 2 niveaux… Le fût transparent ou le jeu de lumières valent vraiment le détour.

Sur rendez-vous toute la semaine, du mardi au samedi de 10h à 17h

Dégustation sur rendez-vous : 10€/pers
Gratuite si achat de 3 bouteilles par visiteur
Visite de cave sur rendez-vous: 15€/pers
Possibilité de faire des réceptions de groupe
Langues étrangères: anglais

Si vous souhaitez prolonger votre séjour en Champagne, nous vous partageons nos adresses coups de coeur

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03 26 59 09 04

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