Blanc de noirs
Cépages
100% Pinot Noir
Années
2016-2017-2018
Vinification
40% cuve inox
40% fût
20% oeufs bétons
Dosage
5,3 gr/l de sucre
Malolactique
Partielle
Passage au froid
Oui
Filtration
Tangentielle
Nb de bouteilles produites annuellement
14 000 bouteilles
200 magnums
1 000 demi-bouteilles
Type de Champagne
Apéritif et repas
Le blanc de noirs est l’esprit de la maison. À la dégustation, nous retrouvons un champagne de caractère exhalant des notes de fruits rouges. Autres caractéristiques, sa bouche est généreuse, charnue et vineuse mais fraîche. Ce champagne est parfait pour les apéritifs gourmands et les repas.
