La Roseraie
Cépages
19% Pinot Meunier
62% Pinot Noir (43% de macération)
19% Chardonnay
Années
2016-17-18
Vinification
57% cuve inox
43% fût de chêne
Dosage
4 gr/l de sucre
Malolactique
Partielle
Passage au froid
Oui
Filtration
Tangentielle
Nb de bouteilles produites annuellement
3 000 bouteilles
Type de Champagne
Apéritif et dessert
Ce champagne rosé comporte une saignée de l’ordre de 100%. Une fois servi, nous observons une couleur rose bien soutenue avec un nez expressif. En bouche il exprime un rosé charnu, fruité avec une sensation de fraîcheur pétillante. Il sera à servir pour les apéritifs ou les desserts aux fruits et chocolats amer.
