La Roseraie
Cépages
100% Pinot Noir
Années
2016-17-18
Vinification
24% vinifié en cuve inoxydable
76% vinifié en fût de chêne
Dosage
3 gr/l de sucre - Extra-Brut
Malolactique
Partielle
Passage au froid
Non
Filtration
Non-filtré
Nb de bouteilles produites annuellement
3 500 bouteilles produites
Mise en bouteille en Juin 2020
Maturation en cave 24 mois
Dégorgement de 6 mois minimum
Type de Champagne
Apéritif et dessert, à servir à 10°C
Ce champagne rosé comporte une saignée de l’ordre de 100%. Une fois servi, nous observons une couleur rose bien soutenue avec un nez expressif. En bouche il exprime un rosé charnu, fruité avec une sensation de fraîcheur pétillante. Il sera à servir pour les apéritifs ou les desserts aux fruits et chocolats amer.
