Prôle
Cépages
100% Chardonnay
Années
Vendange 2017
Vinification
Seule la tête de cuvée est utilisée
Macération de 7 mois en Qvevri
Élevage en fût de chêne de 2 mois
Dosage
1 gr/l de sucre - Extra Brut
Malolactique
Non
Passage au froid
Naturel
Filtration
Non
Nb de bouteilles produites
473 bouteilles disponibles
Dégorgé le 21 Avril 2020
Mise en bouteilles le 14 Juin 2018
Terroirs provenant d'une seule commune, Avenay Val d’Or avec une exposition Sud - Est et avec un sous-sol, Argilo-Calcaire. Sol charruté sous le rang et enherbé dans le rang
